外賣年度報告出爐:「手機族」最愛皮蛋瘦肉粥

2018年02月13日来源:嘟噜
據大陸北方網報導,近年來,我國網路餐飲呈現爆發式增長,越來越多的人尤其年輕人熱衷於「叫外賣」。截至2017年12月,我國線民規模達7.72億,其中手機線民規模達7.53億,占比97.5%。近日,外賣企業及各諮詢企業紛紛公佈了外賣行業報告,用大資料從各個角度還原國人在2017年的眾生「吃相」。

7億多「手機族」的生活基本需求,與日益完備的互聯網服務緊密結合。網上外賣已經成為線民生活不可或缺的一環。據中商產業研究院發佈的《2018年中國線上餐飲外賣行業市場前景研究報告》資料顯示,我國網上外賣使用者規模達到3.43億,較2016年底增加1.35億,同比增長64.6%,繼續保持高速增長。其中,手機網上外賣使用者規模達到3.22億,增長率為66.2%,使用比例達到42.8%,提升14.9個百分點。「餐飲品牌化發展」「主力消費人群年輕化」「重視承擔社會責任」是2018年餐飲外賣領域的幾大重要趨勢。隨著中國線上餐飲外賣市場的逐漸成熟,2017全年市場規模將突破2000億元大關,2018年線上餐飲外賣市場規模將有望突破2300億元。

餓了麼發佈《2017年中國互聯網本地生活服務藍皮書》資料顯示,人群消費特性方面,2017年餓了麼年度銷量最高的菜品依次是皮蛋瘦肉粥、香辣雞腿堡和酸辣土豆絲。去年,餓了麼全平臺總共銷售了近1900萬份的皮蛋瘦肉粥。

美團點評研究院發佈了《2017年中國外賣發展研究報告》顯示2017年,全國有1.3億人在美團叫過外賣,393萬人年度訂單數高於100次,平均每週叫兩次外賣。其中有8萬人,每天叫1次外賣。外賣1人食消費成為主流。

資料顯示,2017年上半年外賣市場份額來看,餓了麼、美團外賣的市場份額占比分別為41.7%、41%,而居第三位的百度外賣佔據13.2%的份額。而2017年四季度,完成收購後餓了麼市場份額占比上升至54.1%,而美團市場份額為41.5%變化不大。市場格局進一步集中。餓了麼收購百度外賣,市場從「三分天下」過渡到美團外賣、餓了麼、「雙雄爭霸」新階段,平臺資源進一步整合有助於企業精細化運營。

今年1月1日起《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》實施,這是史上最嚴的《食品安全法》和《網路食品安全違法行為查處辦法》之後,國家對於網路餐飲服務食品安全的專門性規章,對於網路餐飲服務的監管、平臺主體責任落實、入網餐飲商戶和配送要求提出了更加明確的要求。